Un Gruyère AOC haut de gamme y est élaboré avec un lait “grand cru” où s’est exprimée tout en finesse la flore des hauteurs jurassiennes... Six mille meules sont produites chaque année. La maison propose également en exclusivité un fromage à pâte persillée et à moisissure noble: le Bleuchâtel. Bonne dégustation !